CUISINE MAISON

Préparation : 20 minutes

 Cuisson : 50 minutes

Ingrédients

- 6 oeufs

- 170 g de sucre

- 50 g de farine

- 50 g de fécule de pomme de terre

Préparation

Préchauffez le four (180°)

Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélangez les jaunes avec le sucre. Travaillez longuement afin d'obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez ensuite la farine et la fécule de pomme de terre. Mélangez bien

Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige

Beurrez un moule à manquer et versez-y la pâte. Enfournez pour 50 minutes. Démoulez à la sortie du four.