Fritta
Préparation : 15 mnCuisson 1h30
Ingrédients :
- 4 petits poivrons (ou 2 gros)
- 2 grosses boîtes de tomates pelées
- 1 oignons
- 3 échalottes
- Huile d'olive
Préparation :
Après avoir enlevé les graines, coupez les poivrons en lanières, puis en petits dés
Faites de même avec l'oignon et les échalottes
Dans une poêle, faites-les revenir 5 mn environ dans de l'huile d'olive (env. 3 à 4 cs) à feu vif. N'oubliez pas de remuer.
Ajouter les tomates (sans le jus - vous le garderez pour faire une sauce tomate).
Laisser confire 30 minute à feu doux (pour l'induction n° 6) en remuant de temps en temps
Baissez le feu (n° 4) et laissez cuire à couvert pendant une heure.
Ce plat peut accompagner du riz blanc, des oeufs sur le plat, ou une viande
Elle peut aussi se déguster froide.
