Galettes sablées
Préparation : 10 minutes Cuisson 10 minutes
Ingrédients
- 300 g de farine
- 130 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Réalisation
Mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance "sablée".
Ajoutez l'oeuf, pétrissez rapidement et formez une boule de pâte.
Laissez reposer la pâte 1 heure au frais
Etalez la pâte sur un plan fariné, détaillez les galettes à l'aide d'un emporte-pièces
Quadrillez la surface à l'aide d'un coteau et dorez avec le jaune d'oeuf
Cuire 10 minutes au four à 225°C
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