Gelée de framboise
Ingrédients :
- 1 kg de fruits
- 1 kg de sucre
- 1/2 verre d'eau
Mettre les framboises et le sucre dans une grande casserole et laisser reposer toute la nuit, ou éventuellement préparez-la le matin pour le soir.
Faire cuire à gros bouillons pendant 15 à 20 mn. La gelée doit se solidifier au contact d'une assiette froide.
Après la cuisson, passez au mixer ou au moulin à légume puis au tamis pour ne garder que le jus
Mettre en bocaux, fermer immédiatement et laisser refroidir.
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