Madeleine
Préparation 15 mn Cuisson 10 minutes
Ingrédients
225g de farine
175 g de beurre
100 g de sucre
4 oeufs
1 paquet de levure
1 cs de jus de citron
Réalisation
Faites fondre le beurre à feu très doux
Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre (la préparation doit devenir mousseuse)
Ajoutez la farine et la levure ainsi que le citron et le beurre fondu. Mélangez bien.
Laissez reposer 20 minutes
J'utilise des moules en silicones, ils sont très pratiques et il suffit juste de les fariner avant de mettre la pâte.
Remplissez chaque moule avec la pâte et enfournez 10 minutes à 240°.
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