Pizza maison
Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 h
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 250 ml d'eau tiède (25 cl)
- 1 cc de sel
- 2 cs d'huile d'olive
- 10 g de levure de boulangerie (en sachet)
La garniture
- Des tranches de jambon coupées en morceaux
- Du gruyère râpé
- De la purée de tomate
- Des herbes de provence
Préchauffer le four à 200°C
Préparation :
Verser la farine dans un saladier et ajouter tous les ingrédients. Malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois. (Avec un robot c'est plus facile). La pâte doit être souple au toucher.
La mettre en boule et poser un torchon sur le saladier. Laisser reposer environ 1 heure dans un endroit tiède. Le haut d'un placard, à côté d'un radiateur.... Pour ma part, 30 minutes ont suffit car je l'ai mis à côté de la cheminée.
La pâte doit doubler de volume.
Etaler la pâte et la disposer soit dans un grand moule à tarte beurré et fariné. (J'ai pu en faire deux)
La garniture :
Etaler une bonne couche de purée de tomate. Saupoudrer d'herbe de provence. Ajouter les morceaux de jambon puis le gruyère râpé et terminer par un peu d'herbe de provence. et Hop ! au four.
Et voici le résultat final !
