CUISINE MAISON

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

2 gros oignons

3 cs d'huile d'olive

125 g de lardon fumés

300 g de viande hâchée

4 cs de concentré de tomates

3 feuilles de sauge

1 bouquet garni

1/2 l de bouillon chaud (bouillon de boeuf)

Préparation 

Epluchez les oignons et hâchez-les finement

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et jetez-y les oignons et les lardons. Laissez dorer.

Ajouter le boeuf hâché, laissez cuire à feu moyen sans cesser de remuer. Il doit brunir.

Délayez le concentré de tomates dans u peu de bouillon, puis ajoutez-le à la viande. Mélangez bien.

Mouillez avec le bouillon restant, ajoutez le bouquet garni, la sauge et l'ail.

Laissez cuire  à couvert 30 minutes à feu très doux